Keton1.nl

Keton1 verkoopt koolhydraatarme en ketoproducten, van snacks tot supplementen, met informatie over dat voedingspatroon.

Bij koolhydraatarme producten is het etiket het enige waarop je kunt afgaan, en er zijn drie regels die helpen. De eerste is dat de voedingswaarde per honderd gram verplicht is en dat de regel koolhydraten daaronder een subregel heeft met waarvan suikers; die subregel gaat alleen over suikers en niet over zetmeel, dus een product met weinig suiker kan alsnog veel koolhydraten bevatten. De tweede gaat over polyolen, de zoetstoffen die als suikeralcohol worden aangeduid, zoals erythritol, maltitol en xylitol. Die tellen in Europa mee in de koolhydraten en worden maar deels opgenomen; wat er niet wordt opgenomen komt in de dikke darm terecht en dat geeft bij grotere hoeveelheden darmklachten. De derde is dat netto koolhydraten geen wettelijke term is en dus per merk anders wordt berekend; reken daarom zelf met de opgegeven koolhydraten. Overleg met een arts of diëtist bij diabetes of medicijngebruik.

Bouw ketosnacks met suikeralcoholen langzaam op en niet in één keer. De klachten die mensen aan het voedingspatroon toeschrijven komen in de eerste week vrijwel altijd van een handvol koekjes met maltitol, en dat is met doseren volledig te voorkomen.