Dekoffiebaron.nl

De Koffiebaron verkoopt koffiebonen van merken als Mocca d'Or, Lavazza en Segafredo, en daarnaast individueel verpakte koekjes.

Wie koffie inkoopt voor een kantoor of een zaak rekent met andere getallen dan thuis. Ga uit van ongeveer drie koppen per persoon per werkdag, wat bij zeven gram per kop neerkomt op ruim twintig gram per persoon per dag en dus op ongeveer een kilo per persoon per zeven weken; met tien medewerkers is dat ruim vijfenzeventig kilo per jaar. Bestel op basis van dat verbruik en niet op basis van de aanbieding, aangezien bonen na het openen van de verpakking binnen twee tot drie weken merkbaar achteruitgaan. Kies daarom liever verpakkingen van een kilo die je snel opmaakt dan een zak van vijf kilo die weken openstaat, en bewaar geopende bonen luchtdicht op kamertemperatuur en niet in de koelkast. Individueel verpakte koekjes zijn op een werkplek praktischer dan een open trommel, omdat ze langer houdbaar zijn en bij het serveren aan gasten netter uitkomen. Ga bij een volautomaat ten slotte na of het apparaat gearomatiseerde bonen aankan, want die verstoppen het maalwerk.

Zet de datum van openen op de zak met een stift en werk de oudste zak eerst op. In een kantoorkast staan altijd meerdere zakken door elkaar, en het is die volgorde en niet de inkoopprijs die bepaalt hoe de koffie op een willekeurige dinsdag smaakt.