Bourgini.com

Bourgini is een Nederlands familiebedrijf dat al meer dan dertig jaar keukenapparatuur verkoopt. Het assortiment bestaat onder meer uit airfryers, keukenmachines, waterkokers en gourmetstellen.

De liters op de doos van een airfryer zeggen niet alles, want de bruikbare inhoud is kleiner dan het opgegeven volume. Hete lucht moet vrij rond het eten kunnen stromen om het krokant te maken, dus reken in de praktijk op ruwweg de helft van de opgegeven inhoud. Een airfryer is eigenlijk een kleine heteluchtoven en geen frituurpan: je gebruikt een lepel olie in plaats van een pan vol, en dat verklaart waarom het resultaat net anders smaakt en oogt dan gefrituurd eten. Kijk bij een keukenmachine naar de verhouding tussen vermogen en het gebruik dat je voor ogen hebt, want deeg kneden vraagt veel meer kracht dan slagroom kloppen en een te lichte motor raakt daarbij oververhit. Ga bovendien na of losse onderdelen voor dat model verkrijgbaar zijn en of ze in de vaatwasser mogen, want dat bepaalt of je het apparaat jarenlang gebruikt of het na verloop van tijd weggooit om één kapot kannetje.

Zoek daarom al voor de aankoop op of er losse onderdelen voor dat specifieke model te krijgen zijn. Dat voorkomt dat je over een paar jaar het hele apparaat moet vervangen vanwege alleen een kapotte kan of een versleten mesje.