Hoeveel aardappelen per persoon?
Reken op 250 gram aardappelen per volwassene. Voor een grote eter 300 gram, voor een kleine eter 200 gram en voor een kind 125 tot 150 gram. Dat zijn de hoeveelheden die PLUS voor stamppot noemt.
Hoeveel aardappelen voor 1 tot 20 personen
| Gemiddelde eters | Ongekookt | Geschild en gekookt ongeveer |
|---|---|---|
| 1 | 250 gram | 200 gram |
| 2 | 500 gram | 400 gram |
| 3 | 750 gram | 600 gram |
| 4 | 1.000 gram | 800 gram |
| 5 | 1.250 gram | 1.000 gram |
| 6 | 1.500 gram | 1.200 gram |
| 8 | 2.000 gram | 1.600 gram |
| 10 | 2.500 gram | 2.000 gram |
| 12 | 3.000 gram | 2.400 gram |
| 15 | 3.750 gram | 3.000 gram |
| 20 | 5.000 gram | 4.000 gram |
Per kind komt daar 125 tot 150 gram bij.
Geschild of met schil
Kook je aardappelen met schil, dan blijft het gewicht gelijk. Schil je ze, dan houd je gekookt ongeveer 80% over: 250 gram wordt zo ongeveer 200 gram, volgens de omrekentabel van het Voedingscentrum.
Stamppot, puree of gebakken
De hoeveelheden van PLUS gelden voor stamppot, een maaltijd waarin de aardappelen de hoofdrol hebben. Zijn de aardappelen een bijgerecht, dan kies je in de rekenhulp eerder voor kleine eters.
Bewaren
Ongekookte aardappelen blijven thuis 2 tot 4 weken goed, op een koele plek tussen 8 en 10 graden, en langer als het er donker is. Aardappelen om te bakken of te frituren bewaar je niet in de koelkast. Gekookte aardappelen zijn 2 dagen houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.
Bronnen
- PLUS: Stamppot
- Voedingscentrum: Hoeveel pasta, rijst en aardappelen koken per persoon?
- Voedingscentrum: Aardappelen
Nagekeken op 20 oktober 2026. De hoeveelheden zijn richtlijnen voor een gemiddelde eter.